Siapa sih yang tak kenal dengan kue bawang? Tentu saja kita semua sudah tidak asing lagi dengan cemilan yang satu ini.
Kue bawang memang disukai oleh semua orang karena rasanya yang begitu gurih dan krispi. Nah, buat kamu yang ingin tahu resep kue bawang 1 kg dan cara membuatnya, yuk kita simak saja langsung ulasannya dibawah ini.
- Resep Kue Bawang Tanpa Santan
Bahan utama:
- 1 kg tepung terigu protein sedang
- 120 gr tepung tapioka
- 250 ml air dingin
- 60 gr mentega
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang (iris)
- 2 batang daun seledri (ambil bagian daunnya lalu iris)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt baking powder
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Baham bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu lalu campurkan dengan tepung tapioka
- Kemudian masukkan margarin, baking powder, garam dan kaldu bubuk sambil aduk rata
- Kocok lepas telur, lalu tuangkan ke dalam adonan
- Tambahkan bumbu halus dan daun bawang, tuangkan air, uleni adonannya dengan mentega hingga kalis dan tercampur rata
- Giling adonan sampai tipis menggunakan rolling pin, lalu potong-potong memanjang, kemudian goreng dengan minyak banyak sampai benar-benar matang.
- Resep Pangsit Bawang Pedas
Bahan utama:
- 1 kg terigu protein sedang
- 20 sdm tepung tapioka
- 2 bungkus kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 10 buah cabe rawit atau sesuai selera (haluskan)
- Daun seledri secukupnya (cincang)
- 7 lembar daun bawang (iris)
- 3 butir telur
- 5 sdm mentega
- 300 ml air
Cara membuat:
- Siapkan wadah dan masukkan semua bahan kedalamnya
- Kemudian uleni hingga kalis (jika adonan terasa lengket, taburi lagi dengan terigu)
- Ambil sedikit adonan, taruh diatas meja alas, kemudian giling sampai tipis menggunakan rolling pin
- Ulangi cara tersebut sampai adonannya habis
- Selanjutnya panaskan minyak, goreng semua adonan sampai matang dan krispi.
- Resep Kue Bawang Garpu
Bahan utama:
- 1 kg tepung terigu serbaguna
- 200 gr tepung tapioka (bisa juga dengan tepung maizena)
- 400 ml air
- 150 gr mentega
- 3 butir telur
- 2 bungkus kaldu bubuk
- 1 sdt garam halus
- 6 siung bawang putih
- 4 batang daun seledri (ambil daunnya kemudian cincang)
Cara membuat:
- Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, bawang putih, dan daun seledri kedalam wadah, lalu aduk sampai merata
- Tambahkan margarin, telur, kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sampai tingkat kelembabannya sesuai, lalu aduk lagi sampai tercampur rata
- Ambil sedikit adonan, pipihkan bagian belakangnya menggunakan garpu lalu gulung
- Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng adonan sampai warnanya kuning kecoklatan
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Resep Kue Bawang Spiral
Bahan utama:
- 1 kg Tepung terigu protein sedang
- 400 ml air
- 200 gr Tepung tapioka
- 2 bungkus Santan kara
- 3 sdm margarin
- 3 butir telur
- 8 siung bawang putih
- Daun seledri (iris)
- 2 sdt garam
- 1 sdm merica bubuk
- 2 bungkus Kaldu ayam
Cara membuat:
- Siapkan wadah yang cukup besar, masukkan semua bahan, aduk rata lalu uleni sampai kalis
- Ambil sedikit adonan, pipihkan bagian belakangnya pakai garpu, kemudian gulung
- Goreng semua adonannya sampai matang.
Itu dia aneka resep kue bawang yang renyah dan enak, sehingga bisa kamu jadikan sebagai bahan referensi.